دان قهوه عربیکا اتیوپی (لیمو)

 قهوه اتیوپی لیمو (Ethiopia Limu) با درجه برشتگی متوسط (Medium Roast) است، مشخصات کلی آن به صورت زیر است:

 

نام: Ethiopia Limu

خاستگاه: منطقه لیمو، جنوب‌غربی اتیوپی

ارتفاع کشت: حدود ۱۶۰۰ تا ۲۱۰۰ متر از سطح دریا

گونه: ۱۰۰٪ عربیکا (Heirloom Ethiopian Varieties)

فرآوری: عمدتاً شسته (Washed)

 

مشخصات طعمی (Medium Roast)

 

عطر: گلی (یاس، شکوفه پرتقال)، مرکباتی و شیرین

 

طعم: لیمو، ترنج، هلو، زردآلو، عسل و کارامل ملایم

 

اسیدیته: روشن، شفاف و مرکباتی (متوسط رو به بالا)

 

بادی: متوسط و ابریشمی

 

شیرینی: بالا و طبیعی

 

پس‌مزه: طولانی، تمیز، شیرین و همراه با نت‌های مرکبات و چای سیاه

 

 

ویژگی‌های برشتگی متوسط

 

حفظ رایحه‌های گلی و میوه‌ای

 

تعادل مناسب بین شیرینی و اسیدیته

 

تلخی بسیار کم

 

مناسب برای اسپرسو تخصصی، V60، کمکس، اروپرس و فرنچ‌پرس

این قهوه به‌دلیل رایحه‌های گلی و مرکباتی و شیرینی طبیعی، یکی از محبوب‌ترین عربیکاهای تک‌خاستگاه اتیوپی محسوب می‌شود و در برشتگی متوسط، بیشترین پیچیدگی طعمی خود را نشان می‌دهد.